El Club Náutico de Águilas acoge la conferencia de Fernando Canet sobre la situación actual del atún rojo en el Mediterráneo
El Salón Social del Club Náutico de
Águilas acogió en la tarde de ayer la conferencia “El atún rojo en el
Mediterráneo: desde el Mar del Norte al Tarantelo”, impartida por Fernando
Canet, conocido como “Mr. Tuna Man”, dentro de la XXV Campaña Cuidando el Mar.
La sesión registró un aforo completo y reunió a profesionales del sector
pesquero, aficionados al mar y público general interesado en la sostenibilidad
marina.
1.
De la sobrepesca al riesgo de sobreprotección
Canet
abrió su intervención recordando el crítico estado de la especie a principios
de los años 2000, cuando el atún rojo estuvo al borde del colapso por la
sobrepesca. Explicó cómo los estrictos planes internacionales de cuotas
establecidos por ICCAT lograron una recuperación sin precedentes.
Sin
embargo, advirtió que el éxito de estas medidas ha derivado en un nuevo
desafío: la sobreprotección. El crecimiento explosivo de la población de atunes
—depredador alfa en la cima de la cadena trófica— está empezando a generar
desequilibrios en el ecosistema marino.
2.
Impacto colateral en el ecosistema y en la pesca local
El
ponente detalló los efectos que esta situación está teniendo en otras especies
y en la economía pesquera regional.El exceso de atunes, que requiere toneladas
de alimento diario, está afectando de forma directa a las poblaciones de
pescado azul pequeño, como boquerón y sardina, cuyas capturas han disminuido de
manera drástica.
Este
fenómeno, señaló, está contribuyendo al encarecimiento de diversas especies en
la Región de Murcia y en el conjunto del Mediterráneo, afectando a la actividad
de las flotas locales.
3.
Cambios en las rutas de migración
Canet
expuso también las alteraciones detectadas en el comportamiento migratorio del
atún rojo. El aumento de las temperaturas en el Mediterráneo y la abundancia de
alimento están provocando que muchos bancos de atunes permanezcan en el
Mediterráneo como residentes, en lugar de regresar al Atlántico tras el desove.
Este cambio, explicó, está siendo estudiado por el sector y puede modificar de
forma significativa la dinámica pesquera en los próximos años.
4.
El arte del ronqueo: tradición, geometría y respeto por el producto
La
conferencia incluyó una parte dedicada al ronqueo, el despiece tradicional del
atún. Canet mostró los 24 cortes principales del animal —entre ellos la
ventresca, el tarantelo y los lomos— y destacó la importancia del
aprovechamiento integral como práctica de respeto hacia el recurso y como
expresión de la cultura pesquera mediterránea.
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